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中国农产品品质提升大行动在京隆重启动

时间:2019-07-20   编辑:中国农药网  浏?#26469;?#25968;:

    7月18日,由中国化工报社《农资导报?#20998;?#21150;,北京裕丰金必来公司、意大利比奥齐姆、河北三农公司协办,全国农技推广中心、农业农村部耕地质量监测保护中心、中化农业《熊猫指南》、京东农场、中国果品流通协会、中国农学会葡萄分会、中国植物营养与肥料学会等30余名行业大咖共同参与见证下,中国农产品品质提升大行动在京隆重启动。当前,随着我国居民生活水平的?#27426;?#25552;升,社会公众对农产品的消费需求正在由吃得饱向吃得好、吃得放心、吃得健康方向转变,中国农业提质增效迫在眉睫,农资行业需抓住转?#22836;?#21475;,引导农民种植升级,助力农作物品质提升。

中国农产品品质提升大行动在京隆重启动

    中国化工报社社长崔学军表示,通过本次大行动,目标将推广一批好的农资产品和优秀解决方案,让更多消费?#21537;?#35299;化肥、农药等农资投入品,让化工为米袋子、?#27515;?#23376;、果园子贡献力量,更好实现化工改变、创造美好生活。希望通过普及现代农业技术知识、帮助农户提高种植水平,引导农户从追求增产转向注重品质,推介优质绿色农资产品?#22836;?#26696;,带动整个产业向优质、安全、高效、生态发展。

    中国化工报社副社长张健秋指出,农产品品质是由多方面因素决定的,包括土壤环?#22330;?#21697;种优良、病虫防治、栽培管理、生产环节可溯等,其中,农药、化肥等农资投入品的使用,对农产品品质的形成起着决定性的作用,而农产品品质提升的根本出路在于农业生产的标准化。为此,中国化工报社《农资导报》特联合行业内优秀农资企业,共同发起“农产品品质提升大行动”,从土壤健康、植物营养、科学用药出发,在全国范围内打造高标准示范田,为作物品质提升助力。

    产业升级与品质提升

    中化农业《熊猫指南》CEO 毛峰:

    从田间到餐桌,建立中国品质农业的话语权

    “中国的农业种植业市场有6万亿的规模,无数人在买,无数人在卖,但什么样的农产品好?消费者不?#27426;?#30693;道,知道了不?#27426;?#33021;相信,真相信了不?#27426;?#33021;买到。”毛峰一语道出了中国农业目前面临的痛点。

    毛峰表示,中化农业作为国内最大涉农企业之一,推出中国优质农产品榜单熊猫指南,其目的就是想在大市场里为品质农业发声,告诉消费者什么是好的农产品,在哪里能够买到。熊猫指南通过全体系的科学检测,建立品质农业的话语权,搭建从田间到餐桌的优良发展路径。

    为确保榜单的公信力,团队从源头开始介入。熊猫指?#31995;?#26597;员亲赴一线实地勘察种植地块的环?#22330;?#21697;种及种植管理等过程,结合卫星扫图研究地块变化,投射农产品种植情况。同时,熊猫指南还联合中国农大、国家?#29976;?#23616;研究院、瑞士SGS等顶尖实验室,从环?#22330;?#21697;种、种植、品质、物有所值等五方面,全面扫描农产品品质,实现科学测评的落地。

    2019年3月,熊猫指南公布春季榜单,共有132款农产品上榜,这是基于团队85万公里的行程,对544个具体地块的反复调查,2500项数据以及265?#36164;?#39564;室检测而凝结的成果。

    中国果品流通协会副秘书长 李焕玲:

    中国高品质农产品市场空间巨大

    根据统计,2018年全国水果总产量为2.57亿吨,其中园林水果大概1.76亿吨,总供给和总需求基本平衡的前提下,供给侧结构性矛盾仍然突出。优质的、绿色的、有品牌的果品还是很难满足消费者需求,而且价格较高,而一些?#25237;?#30340;、低质量的果品产能过剩,积压滞销。每年都会有水果卖难的现象出现。所以我国目前的果品的总体现状是“大而不优,多而不强”。

    中国有14亿人口,其中4亿多人是中等以上消费群体,这些消费群体追求生活品质,对生活质量要求高,对于中高端的、优质的、有特色、有品牌的农产品需求量比较大,拥有巨大的市场空间。新西?#23574;?#29492;桃、智力?#36947;?#23376;、泰国榴莲等,基本上80%进入到中国市场,消费价格比较高,市场销售火爆。从这点来看,中国消费者的购买能力很强。

    目前在水果标准的探索方面,由于水果的种类多,同一品种在不同生态环境下表现出来的结果不一样,统一标?#21152;幸欢?#30340;?#35759;取?#22823;型经销商百果园等根据消费需求在制定自己的企业标准,行业应用相对更贴近?#23548;省?/p>

    京东农场负责人 乔志伟:

    农产品品质提升最重要的是标准化、规范化种植

    “京东农场对高品质农产品的定义,首先是安全,其次是追求产品的“本味”,第三是产品该有的营养,从这三个方面来考虑如何去种植出高品质的农产品。”

    京东农场负责人乔志伟表示,京东集团作为一?#19994;?#21830;平台选择线下布局农场基地,首先是体现了京东的核心价值观,客户为先。现阶段来看,消费者对前端农产品的消费存在信任度的缺失,而京东的出发点就是为3亿多活?#23621;?#25143;提供好的、可供选择的优质农产品。本着为客户服务和负责的原则,代表消费者直接去基地源头来管控农产品生长环境和生长过程,而非简单的采购。其次,农产品的品质保证更重要的就是种植的标准化、规范化,让农事行为、投入品向对农产品品质正向影响的方向走。京东借助自己的科技能力为企业在前端提供一系列技术支持,把科技赋能到种植基地前端去,改变传统农业存在的无标准、不规范问题。转变传统农业增产求增收,而用提质增效发展现代生态可?#20013;?#20892;业,这是一个大企业的社会责任。

    好的农产品首先与土壤、水、温度、湿度、光照、温差等一系列自然环境因素相关,其次种、药、肥等农业投入品的规范使用和农事行为对农产品品质的影响。京东与农产品生产前端基地合作伙伴,一起借助于物联网、人工智能、区块链等科技手段,通过对“自然环境+投入品+农事行为”等,做出一系列管控措施,建立管控体系,将正向影响农产品品质的环?#22330;?#25237;入品和农事行为等可视可追溯,合作打造京东农场,确保农产品的优质产出。

    另一方面,在布局上必须做到优质优价销售支持,从经济上激励前端种植者责任性的去种植,帮助优质农产品得到高价格的销售回报,这也是京东农场的模式关键。为此,专门设立了品质农产品销售平台“京品源”,意为“京东农场,品质保?#24076;?#28304;头管控”,以“好品质看得见”作为“京品源”平台特点,从而形成种植者与消费者在信息和产品的互动,从而建立起品质与价格的匹配,实现共赢!

    青岛德地?#38665;?#21496;董事长 胡德刚:

    统一思想、统一行动助力品质提升

    基层农资服务商转型做果品,胡德刚将德地得的转?#22836;?#23637;分为三个阶段:第一个阶段,从零售店向公司化运作转型;第二个阶段,从2011年开始,定位做精品农资;第三个阶段,从2015年开始,从精品农资、精准服务向技术服务方向发展,根据各种作物需求来制定种植标准,根据标准做服务,并在此基础上注册了农产品品牌“德味来”,让种植者按照德地得的标准,种出健康、安全的食品。

    胡德刚认为,统一的思想和统一的行动才是对品质提升的助力。

    第一,统一思想。以德地得为例,从员工到客户、用户,整个团队内外思想全部统一,公司的价值观是做良心人干良心事,经营标准是不能完全以利益为驱动,因为我们从事农业农资服务。

    第二,行动统一。首选做的农资产品是精品,符合国家发展趋势,其次是技术,要像医生一样,不但能治病,还能治未病,提早防控,为了种植标准能让更多人信服。德地得每年召开示范推广会2000多场,让5万多种植者从中受益,真正让种植户实现提质增收。

    土壤健康与品质提升

    农业农村部耕地质量保护中心处长 马常宝:

    土壤健康是高品质农业的基础

    万物土中生,?#22411;了?#26377;粮。只有健康的土壤才能够生产出安全、优质的农产品,所以土壤是农业生产特别是高品质农业生产的重要基石。近年来,我国耕地质量建设保护取得了良好的成效,耕地质量总体向好,稳中有升。但我们也必须要看到水土流失、土壤板结、土壤?#24694;?#21270;、土壤酸化、土壤盐渍化、土壤污染和土壤微生物失衡等区域性问题依然突出,必须予以高度重视,加大力度加以解决。

    土壤对农产品品质的影响可以分为三个层面:一是土壤问题影响农产品安全,土壤污染是对农产品安全最大的影响因素?#27426;?#26159;土壤问题影响农产品健康,土壤酸化、盐碱化、?#24694;?#21270;等问题,都会影响到农产品的品质;三是土壤问题影响着农产品特?#35029;?#29616;在消费者对农产品的追求不再是均质化,而是追求更多有特色的产品。综合来看,土壤质量直接影响着农产品品质。

    从国外发达国家耕地污染治理经验来看,很多值得我们借鉴。首先是建立相对完善的法律法规体系,像日本、美国等对于土壤污?#23621;?#26126;确的条文界定和明确的?#22836;?#25514;施;其次是提高社会公众意识,要注重培养防控优于治理的意识,并建立谁污染谁负责谁治理的机制;最后是研究土壤综合修复技术措施,像土壤重金属治理采取物理隔离,化学钝化、生物综合反应等综合技术集成。

    中国农学会葡萄分会名誉会长 ?#23435;?#30142;:

    健康土壤是高品质葡萄栽培第一要素

    根据2018年的统计数据,我国葡萄种植面积在1100万亩到1200万亩,总产量1200万吨,是名副其实的世界葡萄产量第一大国,但现在是大而不强,多而不优。根据2016-2017年调查结果,我们国家葡萄真正达到优质水平的大概能占到总产量的三分之一,有百分之七十的葡萄属于中低下水平,所以提质增效、转型升级也是葡萄产业当前最重要的任务。

    改土也是所有果品实现优质最重要的基础,在葡萄种植中,健康的土壤是第一位的,没有好的土壤,什么样的农产品都很难有好的质量。我们的土壤现在?#32933;?#38754;临一系?#24418;?#39064;,尤其是农民盲目追求产量,大量使用化肥,滥用调节剂,加上有机肥的来?#21019;?#22312;问题,严重影响葡萄的质量和安全。

    根据国内外研究认为,决定葡萄质量、安全和产量的最重要因素是土壤和阳光,就是阳光直射叶片的时间和土壤的含氧量。高品质葡萄栽培,三点基本要素种植者要掌握:

    第一是土壤要好,有机质要达到2%-3%,而日本是达到5%;

    第二土壤的含氧量必须大于9%,如果低于9%,土壤不能正常呼吸,一切营养吸收都会变成空话;

    第三是PH,我们希望全国优质的葡萄园PH保持6.5-7.5,不要过酸、过碱。

    经过努力,中国葡萄产业近年来进步很大,现在高档葡萄市场上国产葡萄也层出不穷,广大群众对优质葡萄生产很?#34892;?#24515;。随着农民意识提高,果园肥力增加,土壤改良,中国的葡萄?#27426;?#20250;更进一?#20581;?/p>

    北京裕丰金必来公司董事长 ?#24230;?#20891;:

    微生物唤醒土壤活力

    金必来是致力于农业科研27年,特别以农用微生物科技为重点,以智慧土肥为主线,提供完善的植物生态营养解决方案。27年来,金必来在微生物的产品布局上主要做两件事:

    第一是解决土壤中有益微生物种群和数量的减少问题。土壤中的微生物结构非常复杂,1克土?#31726;?#26377;不低于1亿的微生物菌株,其中有15%是有益微生物。但是随着土壤质量变化,土壤中有益微生物减少,金必来通过复合微生物技术和滴灌、穴施、基施的合理手段,人为的将有益微生物还到土壤中,帮助植物去转化土壤中的矿物质、有机质。

    第二是针对植物体内的微生物和内生菌进行大量研究,通过5年时间上千万的研发投入,目前已经拿到丛枝菌根真菌的菌株和培养发明专利,年内将正式获得农业农村部正式登记。丛枝菌根通过与植物共生,利用植物提供的碳水化合物生长,同时反哺植物多种功能性物质,可帮助作物吸土壤养分,增强作物?#36141;怠?#38450;治重金属污染等能力。

    在海南,金必来通过“复合微生物+代谢产物”的技术,成功解决金菠萝连作的土传病害、死苗、烂苗问题。在宁夏中宁县,通过应用金必来微生物生态解决方案,解决了枸杞死树问题,同时还解决了早春抗低温的问题,开花早,结果率高,实现连续开花连续结果连续采收,?#34892;?#25552;升枸杞的产量、品质?#22270;?#20540;。

    河北三农公司董事长 刘书延:

    土壤修复必须要做到“四个一”

    河北三农专注土壤线虫防治10年,因噻唑膦与土壤结缘,并开始发现土传病害、土壤板结、酸化、减产、绝收的一些种植的共性问题,在此基础上向土壤修复产业展开摸索。由于起初?#27426;?#30450;目信任和应用技术上的缺失,相信了一个菌、一个肥就能解决土壤问题,2015-2017年三年间,经历了惨痛的?#33796;怠?/p>

    从2018年开始,河北三农对土壤修?#20174;?#20102;一个全新认识。刘书延认为,土壤修复必须要做到“四个一”:

    一个标准?#21644;?#22756;修复准确的来说应该?#22411;?#22756;康复,因为农田土壤是一个有机的生命体,还能够种植出各?#25351;?#26679;的作物,而如何让土壤康复,这就需要有标准可依,从物理指标、化学指标、生物指标等对现有的土壤等级进行进一?#36739;?#21270;,为农民提供指导。

    一个核心?#27827;?#26426;质是健康土壤的核心和灵魂,有机质含量达到3%以上才是健康土壤,当有机质含量达到?#27426;?#31243;?#32676;?#21487;?#21592;?#27700;、供肥,自身产生腐殖质,?#22836;?#22303;壤中的营养供作物吸收。而现有的这?#26893;?#21462;输入法和叠加法来促进作物生长的模式,正在进一步恶化种植环?#22330;?/p>

    一个措施?#21644;?#22756;修复不能单靠一个产品,而是应该是一套系统化的解决方案。包括有机肥、绿肥、菌剂等综合手段。

    一个结果?#33322;?#24247;土壤,最终实现农产品品质提升。经过两年的摸索,河北三农也摸索出了系统化的土壤修复方案,在全国承包了4-5万亩地,从南方的柑橘、芒果、火龙果、柚子,一直到东部的西红柿、瓜类、甜菜,东北的圆葱,山东的大姜等,在十几种作物上展开摸索。目的就是希望通过10年时间,能够拥有百万亩以上的健康土壤,改变现有的种植生态。

    植物营养与品质提升

    中国植物营养?#22836;?#26009;学会理事长 白由路:

    植物营养助力品质提升

    谈到农产品品质,包括多个方面:首先是营养品质,包括蛋白质、淀粉、脂肪、维生素等营养元素;外观品质,没有很好的外观,卖不上价;流通品质,也就是常说的货架期,能便于采收、运输等。我们需要从不同的角度,对品质概念有所认识。

    品质和数量息息相关。对于品质,部分人有一些错误的概念,好像用了化学肥料之后,农产品品质就下降了,?#23548;?#19978;并不是这样。肥料是作物的?#29976;常?#21644;人一样,作物每天必须在摄入?#27426;?#33829;养基础?#24076;?#20445;证粗粮、精粮搭配,才能生长健?#22330;?#21270;肥就像是作物的精粮,养分浓度高;我们常提到的有机肥就是作物的粗粮,养分浓度?#31995;停?#32570;一不可。由于肥料不合理利用,土壤中积累了很多的养分,与现代人的肥胖有点类似。因此,要合理利用肥料。举个例子,强筋小麦蛋白质含量高,广受消费者欢迎,在种植过程中,氮肥对其蛋白质的合成起到了关键作用。果色均匀是葡萄的重要品质,钾含量低,容易造成葡萄果色不均匀,因此钾肥使用非常关键。

    因此,肥料的使用对于保证农产品产量和品质有重要作用。

    全国农业技术推广服务中心首席专家  高祥照:

    规范为农业种植带来活力

    人民群众在吃得饱的基础?#24076;?#27491;在向追求吃得好转变,中国农业也要满足这方面的需求,生产更多的优质农产品。肥料行业,尤其是土壤改良行业,为生产优质农产品做出了贡献,但是仍一些问题需要引起重视。

    首先是规范?#35029;?#20276;随新型种植主体的成长,越来越多的企业跨界进入农业行业,种植群体越来越多样化,只有规范,才能为整个农业系统带来活力,推进农产品品质的提升。在化肥使用量零增长、果菜茶有机肥替代化肥行动等政策背景下,企业重视变化的同时,应避免蜂拥而上蹭热度,立足自身特点和优势,坚持有机肥和化?#22763;?#23398;结合的原则,加强研发绿色农资产品,着力解决?#23548;?#38382;题,为农产品品质提升做出贡?#20303;?/p>

    事实?#24076;?#29983;产中,现代农业生产中仍?#34892;?#22810;问题需要解决,例如水溶肥存在易堵管道的现象,肥料造粒后易碎、易吸湿等问题,这些都需要多学科多领域联合解决,形成解决方案,这一过程也为农资企业带来了市场机遇。

    中国农业大学教授 陈清:

    品质提升仍需科学施肥

    施用有机肥普遍可以提高作物品质,但劣质有机肥由于存在重金属等污染物,可能会影响农产品的卫生品质。化肥和有机肥配合施用对作物品质的提升在不同阶段起到了不同的作用,因此需要正确地施用肥料,提升作物品质。

    肥料施用数量和时期对作物品质影响很大。在缺氮的情况,施氮量增加,品质就会得到改善,当作物品质增加到?#27426;?#30340;时候,继续施用氮肥,产量就会增加,当产量变为最大的时候,品质就会下降,所以掌握好产量和品质的关系,争取掌握施肥时期。基于此,欧美生产中,果?#23433;?#25688;前一个月一般不施用氮肥。

    平衡养分供给对作物品质提升非常重要。过去30多年时间里,部分地区化肥过量施用,造成了土壤的酸化,而近些年,在一些经济作物区,也出现了钾的过量积累导致镁的拮抗,原因在于大?#21494;?#35748;识到钾是一个品质元素,出现了过量施用。

    中微量元素对作物品质提升的作用也应引起重视。在北方地区,施用?#21697;?#26377;助于提升作物储藏品质和外观品质,但须注意施用方式;硫对葱、姜、蒜、油菜等十字花科作物的品质提高作用需要引起重视;硼对碳水化合物运输和开花方面有着重要作用。

    意大利比奥齐姆中国区总经理 陈乃琦:

    生物刺激剂为高品质农业而生

    生物刺激剂作为一个较新的产品品类,近些年在国际市场上和中国均发展迅速,这?#20174;?#23427;满足了种植者对于作物品质提升的需求。

    根据?#20998;?#29983;物刺激剂行业委员会(EBIC)对生物刺激剂的定义,“提高品质”是生物刺激剂非常重要的一个应用方向。生物刺激剂是一种取之于自然,用之于自然的产品,其核心原料包括腐植酸、氨基酸、海藻提取物等天然物质,符合环境友好和可?#20013;?#21457;展理念。

    作物像人类一样,也是生命体,具有?#27426;?#30340;生长规律,要想获得优质的农产品,必须要尊重作物生长的规律。作物从种子开始成长,面临诸多挑?#20581;?#35753;种子均?#35753;?#21457;、生长、开花、结果,这些过程都离不开对作物各个阶段的科学的种植管理,尤其是在开花结果阶段,如同人的孕育阶?#25105;?#26679;,更加敏感,更需要种植者精心的呵护。生产中,很多农户也已经意识到作物在各关键生长阶段需要投入“特殊”的产品,但是?#26893;?#30693;该选择什么样的产品。生物刺激剂的出现很有针对性的解决了这些问题。通过使用生物刺激剂,可以使作物体内营养和植物内源激素水平达到平衡,使作物高产优产。目前,比奥齐姆在全国范围内开展了大量的技术推广工作,通过使用生物刺激剂在提高葡萄、蓝莓、荔枝等作物的品质方面取得了很好的应用效果。

    《农资导报》创意策划部主任蒋善军在活动介绍中表示,中国农产品品质提升大行动将从作物入手,从土壤修复、中微肥、微生物、生物刺激剂、植物生长调节剂等多个层面出发,联合政府、企业、渠道商、果品收购商,进行高标准示?#23545;?#24314;设和优质农资产品、农业技术推广,通过示范引领作用,共同打造中国的农产品品质提升年!

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